こんにちは
名古屋の管理栄養士 長谷川カヨです
今日は1日に食べるものをどうやってコントロールすればダイエットしやすいかについてです
最近こんな話をよく聞きます
「サプリメントを摂ってるからたくさん食べても大丈夫」
「トクホとか話題の栄養素が入っている食品を摂っているから大丈夫」
「健康オタクだから、体にいいものはたくさん摂ってます」
最近は機能性食品も増えてきましたね
ひと昔前程ではないけど1つの食品の健康効果を取り上げて、次の日には売り切れが続出・・・なんてこともよくあります
その健康効果はウソではないけど、
ではなんで期待しているほど体重が変わらなかったり、体が変わらなかったりするんでしょうか
1日の決まった枠（1日の総カロリー）の中で食べるものを調整しないと減量しない
あたり前でしょ と言われそうですが、
意外とこの落とし穴にはまっている人が多いです
どれだけ効果のあるサプリメントを摂っても、それを上回るカロリーを摂っていては痩せないし
どれだけ効果が期待できる栄養素が入っているトクホの商品でも、おいしくするために糖質、脂質など余分なおまけがついてくるものはたくさんあります。いつもの食事に単純にトクホの食品をプラスして食べれば、当然ですが、カロリー、糖質、脂質もプラスされます。単純なカロリーオーバーです
健康オタクだから体にいいものをたくさん食べていますっていうのも同じこと
機能性食品 = 0kcal ではないのでね
ポートフォリオのように、1日の総カロリーの中で
何を抜いて 何をプラスするのか
を考えるのが大事
体にいいからと言ってどんどん食べる量を増やせば、単純にカロリー＆体重オーバーになります
1つプラスするなら、その前に1つマイナスしないといけないのです
とはいえ、栄養素の機能を知ると摂りたくなりますよね
目新しい栄養素でなくて、普通にみんなが知っているビタミンやミネラルなどの栄養素にも魅力的な効果はたくさん詰まっています。その食品はスーパーで普通に売っています
普通の米、肉、魚、卵、野菜、海藻、豆類
過度な調理や味付けで、もともと食品が持っている栄養素を台無しにして（空気、熱、光、水に弱い栄養素は多いのでね。過度な味付けでは塩、糖質、脂質などエンプティーカロリーが増えるだけです）、機能性食品をプラスして栄養を増やそうとするより
調理や味付けは最低限にして、もともと食品が持っている栄養素を出来るだけ残す方が
栄養の効率がかなり良く、ついでに経済的にも時間的にもお得がいっぱいです
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